Mỗi vùng đất ta đi qua đều để lại những ký ức khó quên qua hương vị đặc trưng của từng món ăn bản địa. Pandan Chiffon- bánh bông lan lá dứa ngon khó cưỡng không chỉ là một thức quà ngon, mà còn chứa đựng cả câu chuyện văn hóa và tâm huyết của người dân nơi đây. Hãy cùng chúng tôi ngược dòng thời gian để khám phá nét tinh túy và cách thưởng thức đúng điệu nhất của món đặc sản trứ danh này. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
Nguyên liệu: - Món ngon Miền Bắc chuẩn vị gốc
- Lòng đỏ trứng gà - 3 quả
- Dầu ăn - 35 gr
- Nước lá dứa - 75 ml
- Nước cốt dừa - 35 ml
- Muối - 1/4 muỗng cà phê
- Bột mì đa dụng - 60 gr
- Bột bắp - 60 gr
- Đường - 40 gr
- Bột nở - 1/2 muỗng cà phê
- Lòng trắng trứng - 3 quả
- Đường - 60 gr
- Nước cốt chanh (cream of tartar) - 1/4 muỗng cà phê
Hướng dẫn: - Món ngon Miền Bắc chuẩn vị gốc
Bước 1. Bạn bật lò nướng trước ở nhiệt độ 125độ C cho lò nóng trước. Bạn trộn đều bột mì, bột bắp và bột nở rồi rây hỗn hợp cho mịn mượt. Bước 2. Ban cho 60gram đường, cream of tartar/nước cốt chanh, muối vào âu lòng trắng trứng, đánh bông, mịn và không khô Bước 3. Trong 1 âu khác, bạn quậy đều hỗn hợp lòng đỏ trứng, nước lá dứa, nước cốt dừa, dầu ăn và đường. Chia hỗn hợp bột làm 3 phần, rây và fold vào hỗn hợp trên. Bước 4. Tiếp tục bạn chia lòng trắng thành 3 phần và lần lượt fold vào hỗn hợp bột và lòng đỏ trứng. Bạn đổ nhanh vào khuôn, nhớ lắc lắc, đập đập khuôn để bột bánh dàn đều khuôn nhé. Bước 5. Nướng bánh ở rãnh dưới cùng, ở nhiệt độ 125 độ C bạn để trong 60 phút là bánh chín. 
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Pandan Chiffon- bánh bông lan lá dứa ngon khó cưỡng. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!