Mỗi vùng đất ta đi qua đều để lại những ký ức khó quên qua hương vị đặc trưng của từng món ăn bản địa. Cách làm phở cuốn ngon tại nhà không chỉ là một thức quà ngon, mà còn chứa đựng cả câu chuyện văn hóa và tâm huyết của người dân nơi đây. Hãy cùng chúng tôi ngược dòng thời gian để khám phá nét tinh túy và cách thưởng thức đúng điệu nhất của món đặc sản trứ danh này. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Nguyên liệu: - Món ngon Miền Nam dân dã
- Bánh phở cuốn - 1 kg
- Thịt bò - 400 gr
- Hành tây - 1 củ
- Lạc - 100 gr
- Hành khô tím - 10 củ
- xà lách, rau mùi, kinh giới, giá đỗ, rau húng - rau sống
- Mắm, hạt tiêu, gừng, tỏi, ớt, chanh, đường - gia vị
- Dầu ăn - nguyên liệu
Hướng dẫn: - Món ngon Miền Nam dân dã
Sơ chế nguyên liệu - Món ngon Miền Nam dân dã
-Thịt bò các bạn rưả sạch rồi thái chỉ hoặc thái bản mỏng.
-Hành tây các bạn bóc vỏ, rửa sạch, thái sợi theo chiều dọc.
-Lạc các bạn rang vàng, bóc vỏ, dã dập.
-Hành tím các bạn bóc vỏ, thái lát. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
-Rau sống nhặt lại, sau đó rửa sạch để ráo.
Các bước làm - Món ngon Miền Nam dân dã
-Thịt bò các bạn ướp với mắm, tiêu, gừng tỏi trong vòng 10 phút cho ngấm gia vị, để lại một chút tỏi.
-Đặt chảo lên bếp, các bạn cho hai thìa dầu ăn vào đun nóng, cho phần tỏi còn lại vào phi thơm sau đó cho thịt bò vào đảo chín tái, thêm hành tây vào đảo cùng một lúc rồi tắt bếp.
-Tiếp theo các bạn phi thơm hành khô
- Bạn pha nước chấm phở cuốn với tỉ lệ: một thìa canh đường + 4 thìa nước sôi khuấy đều, cho thêm hai thìa canh nước mắm, thêm ớt băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, sau đó vắt thêm chanh vào.
-Cuối cùng bạn trải bánh phở ra đĩa, đặt mặt láng của bánh phở xuống phía dưới, xếp lá xà lách lên, một chút bún, thịt bò xào, rau thơm, thêm một chút lạc rang và hành phi lên trên, cuộn chặt bánh phở lại và thưởng thức
Lưu ý
-Khi chế biến thịt bò bạn không nên đảo quá kĩ, cách tốt nhất là cho hành tây và thịt bò vào cùng đảo một lúc tới khi miếng thịt bò chuyển hết từ màu đỏ đậm sang màu hồng là được.
-Muốn bát nước chấm thêm đẹp mắt, khi băm ớt và tỏi bạn băm thật nhỏ để khi cho vào bát nước chấm ớt và tỏi cùng nổi lên mặt trông thật bắt mắt.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Cách làm phở cuốn ngon tại nhà. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!